Jornada sobre higiene alimentaria en explotaciones frutículas, mañana en Infiesto

La sala polivalente de Infiesto acogerá mañana una jornada formativa en torno a la higiene alimentaria y la seguridad laboral en explotaciones frutícolas. La cita está destinada a titulares o trabajadores de explotaciones agrícolas del Principado y se dividirá en dos módulos. El primero de ellos se centrará en la manipulación de frutas y hortalizas, abordando conceptos básicos de seguridad en la cadena alimentaria, los microorganismos patógenos y sus factores de desarrollo, los riesgos que para la salud se derivan de la contaminación de los alimentos, actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores, malas prácticas, envasados y limpieza y desinfección. En el segundo módulo se abordará la prevención de riesgos laborales en las explotaciones. Se ofrecerán enseñanzas en torno a los conceptos básicos, maquinaria, herramientas y equipos, ergonomía, productos químicos, equipos de protección, condiciones climatológicas, primeros auxilios y seguridad vial.