El hotel Cristina acoge la mesa redonda 'Los Callos de Noreña' con cuatro ponentes

El hotel Cristina de Noreña acogió ayer por la tarde una mesa redonda bajo el título 'Los callos de Noreña'. En el acto, moderado ... por Luis Nel Estrada, cocinero y consultor gastronómico, intervinieron Carmen Ordiz, experta en consultoría gastronómica con titulación universitaria en 'Slow Food'; Ana Paz Paredes, periodista y autora de libros guía como 'Asturias entre puchero'; David Castaño, «asturiano, asturianista, influencer de chigre y escritor de caleya»; y David Remartínez, periodista aragonés dedicado a la gastronomía.

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