Jornadas de las setas y exposición en Pañeda

La presentación de las jornadas, ayer en la Pola. :: PABLO NOSTI/
La presentación de las jornadas, ayer en la Pola. :: PABLO NOSTI

J. C. D.

Veintitrés restaurantes y cuatro tiendas de Siero, Noreña y Llanera participarán desde mañana y hasta el día 25 en las XVI Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de la Comarca del Nora. Ana Álvarez, de la empresa organizadora Asturhongo, comentó que predominarán la senderuela, el rebozuelo, el boletus edulis y la macrolepiota. El menú será libre, pero deberá incluir setas comercializadas con registro sanitario. Y la Sociedad Micológica de Pañeda organizará el domingo su prestigiosa exposición en las antiguas escuelas del pueblo, en horario de 12 a 20 horas. Hoy iniciarán la recolección por Asturias y Antonio Sánchez auguraba que se puede mantener la media anual de 350 especies diferentes. «Este año viene todo retrasado, el viento es muy malo, pero lo demás está bien», dijo.

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