El Matadero Central confía en alcanzar los 800 sacrificios al mes

El Matadero Central confía en alcanzar los 800 sacrificios al mes

«Nuestro objetivo es volver a ser el referente de los mataderos asturianos», apunta la gerente

LYDIA IS

El Grupo Panero celebra durante el día de hoy una jornada de puertas abiertas para dar a conocer las instalaciones del Matadero Central de Asturias, ubicadas en Noreña, que comenzarán a funcionar el lunes con una docena de trabajadores y el sacrificio de ganado por el rito musulmán 'halal'. Marta Sánchez, gerente del macelo, señaló que "se trata de un día cargado de ilusión" y explicó que en las primeras semanas la actividad será reducida "para controlar que el procedimiento sea el óptimo y que toda la maquinaria funciona a la perfección". Las previsiones pasan por alcanzar el sacrificio de 800 reses de ganado vacuno al mes, lo que conllevará también un importante esfuerzo para recuperar clientes. "Nuestro objetivo es volver a ser el referente de los mataderos asturianos", apuntó. El Matadero Central llevaba cerrado tres años y medio y fue adquirido por el Grupo Panero en 2016. Desde entonces, han trabajado en su puesta a punto.

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