Charla sobre los mitos de la alimentación

El científico titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Miguel Herrero Calleja desmontó ayer en La Serrana muchos de los mitos sobre nutrición y alimentos, como «el abuso innecesario de las productos sin gluten que hacen personas no celiacas» o la moda de los llamados superalimentos como la col Kale que «no aportan nada diferente a otros vegetales similares como el repollo o la coliflor». La charla abrió el ciclo sobre alimentación de esta asociación cultural.