Demostración de ronqueo de atún

J. F. G.

Hipercor Avilés será escenario a partir de las seis y media de la tarde de hoy viernes de una demostración en vivo de ronqueo de atún rojo, el despiece tradicional de este gran túnido. Correrá a cargo de José Arangón, maestro ronqueador, y de antonio Acere, ayudante ronqueador. Ambos son miembros de Petaca Chico, empresa puntera en el sector. Tras la demostración los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una degustación de platos elaborados por el restaurante Yume.