«Hacemos cosas antes impensables»

Hace no demasiados años, todo el pescado que se vendía debía ser entero. Ahora, cada vez va ganando más adeptos lo contrario. El consumidor de hoy en día evita complicaciones y lo que se lleva es lo preparado y listo para consumir. «Eso antes era impensable», asegura el director general de Asturpesca, José Antonio González Vega.