Los alimentos que más subirán de precio por la guerra de Ucrania: carne, cerveza o pan

España lleva sufriendo meses la subida en los precios de la electricidad y el carburante, y ahora la invasión de Rusia a Ucrania ha provocado que los precios sigan descontrolados. A casi dos semanas desde el inicio del conflicto bélico los efectos económicos se han empezado a notar en muchos ámbitos. Este martes el precio de la gasolina alcanzaba los dos euros en Asturias y la luz batía todos los récords este martes con un máximo histórico de 544,98 euros/MWh.

La guerra que ha iniciado Vladimir Putin también supone un incremento de los precios en alimentos populares que forman parte de la cesta de la compra. Ucrania es el primer proveedor extranjero de España de maíz y de girasol y el cuarto en trigo. Aproximadamente el 42% del trigo importado a España proviene de este país, tal y como refleja un informe elaborado por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) en 2020.

El portavoz de la OCU, Enrique García, ha advertido que «los precios del gas y de la electricidad se trasladan también a los de la alimentación. Aunque España tiene garantizado el suministro de gas, no vamos a ser indemnes a las subidas de precios del gas, que se van a trasladar a la electricidad y, después, a la cesta de la compra».

Estos son los productos que más subirán de precio por la guerra en Ucrania:

El desabastecimiento de cereales afecta a otros productos como la cerveza (fabricada con cebada). El trigo y el maíz no solo son importantes para la elaboración de pan y otros productos de bollería , sino que afecta también a la alimentación de los animales y al mercado cárnico y sus derivados como los huevos o la leche. Aunque, por ahora, no hay escasez, el precio de las materias primas está aumentando.

«Los precios del gas y de la electricidad se trasladan también a los de la alimentación. Aunque España tiene garantizado el suministro de gas, no vamos a ser indemnes a las subidas de precios del gas, que se van a trasladar a la electricidad y, después, a la cesta de la compra», ha advertido el portavoz de la OCU, Enrique García.

Es decir, la producción de harina, panadería, bollería y pastelería, pastas alimenticias, producción de malta y cerveza y producción de bebidas espirituosas, y también la de piensos compuestos, son los sectores más afectados por la reducción de cereales procedentes de Rusia y Ucrania, con las implicaciones que esto puede tener en todo el sector ganadero, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa, filial de Cesce.

El miedo de la población a la guerra y la crisis de Ucrania ha hecho que los españoles realizen compras masivas de este producto, por lo que los supermercados se han visto obligados a limitar su venta. Por ejemplo, Mercadona ha informado tanto en su web como en sus establecimientos de que los clientes únicamente pueden comprar cinco litros de aceite de girasol por persona y día.

Una de las principales materias primas a la hora de fabricar las conservas es el aceite. Con las exportaciones bloqueadas, el sector de la conserva alerta de que es posible que se produzca un desajuste entre la oferta y la demanda en un plazo muy corto de tiempo. Según explica Juan Manuel Vieites, secretario general de Anfaco (Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos) «todo el sector teme quedarse sin aceite de girasol para envasar sus productos en un plazo de entre tres semanas y un mes.»

Cabe recordar que los snacks y también se fabrican con este tipo de aceite y desde las fábricas advierten de que la situación ya se está reflejando en el precio. «El precio del kilo antes estaba a 1,60 euros y ahora te lo ofertan a 3,60», explica David González, gerente de 'Tot Snack'.

No obstante, desde la OCU han lanzado una mensaje tranquilizador para evitar el alarmismo y desaconsejan la «compra compulsiva» que incrementará los precios. La posible falta de aceite de girasol «no se notará hasta la siguiente cosecha, el próximo verano», y para entonces consideran que «podría incrementarse la producción de aceite de girasol en España o impulsarse la producción de otros aceites vegetales».

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