Disfruta de las Jornadas de la Caza en Piloña

Acercarse a la Comarca del Sueve siempre es un buen plan. A los encantos de la zona se suma su rica cocina, en la que la caza cobra protagonismo por esta época.

De larga tradición culinaria y cinegética, Piloña celebra las 36 Jornadas Gastronómicas de la Caza, una cita de largo recorrido y con mayor arraigo en el calendario gastronómico de la región, que cada año congrega a comensales de todas partes de Asturias.

Un total de nueve restaurantes del concejo participan desde ayer y durante los días 1,2, 7, 8, y 9 de marzo participan en la elaboración de platos de caza, con propuestas gastronómicas de lo más variado.

Los amantes de los sabores contundentes de la carne de caza tendrán oportunidad de deleitarse con suculentas tapas, pinchos y menús degustación que ofrecerán en horario de comida y/o cena. Todos los menús incluyen vino Rioja y café a un precio de 35 euros por persona.

La variedad de platos que se podrán degustar es amplia, con alternativas para todos los gustos: fabes con ciervo, fabes con gamo, jabalí guisado con patatinos, cebollas rellenas de venado, pimientos rellenos de venado, escalopines de venado al Cabrales, perdiz estofada, cachopinos de jabalí… son algunas de las sugerentes propuestas que animarán a descubrir la cocina de caza.

Para no quedarse sin probarlas, lo mejor es reservar mesa. Las reservas se pueden realizar llamando previamente a cualquiera de los establecimientos participantes:

-Restaurante La Roca (Sevares).

-Casa Maruja (La Marea).

-Restaurante La Atalaya (Torín).

-Posada de Barro (Infiesto).

-Bar Restaurante Los Caños (Infiesto).

-Bar Restaurante La Vega (Infiesto).

-Restaurante Casa Marta (Valles de San Román).

-Bar Pili (Miyares).

-Mesón Piloña.

No todos los establecimientos participan durante los dos fines de semana, ni en horario de comida y de cena. Pueden consultar toda la oferta en la web www.ayto-pilona.es

La cocina de caza es un emblema en el concejo. Con la celebración de estas jornadas, el Ayuntamiento de Piloña pone en valor la actividad cinegética como motor de la economía en la zona y palanca de desarrollo rural y dinamizadora del turismo.

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