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Martes, 27 de enero 2015, 17:08
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Elaboración
Con afilada destreza libere y desdeñe parte de la amarillenta grasa que suele cubrir el rabo. Córtelo después por sus coyunturas y, tras salpimentarlo, pase los gruesos cilindros por harina de freír antes de dorarlo en aceite fuerte. Resérvelo, y en parte del aceite, ...
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