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Bao de chipirón
APERITIVOS Y ENTRADAS

Bao de chipirón

adrián san julián. yume sushi bar (avilés)

Lunes, 22 de abril 2019, 17:13

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Ingredientes:

Un bollo bao

Para el relleno: hacemos un guiso de chipirón con un par de chipirones, una cebolla, un poco de ajo y un toque de vino amontillado.

Elaboración:

Estofar los chipirones de la manera tradicional, a fuego lento en una sartén honda con la cebolla previamente pelada y cortada en tiras y el ajo picado. Cuando hayamos logrado un guiso denso podremos rellenar el bao.

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