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SOPAS Y CREMAS

Fideos con llámpares

Fideos con llámpares

CASA KILO, EN QUINTES (VILLAVICIOSA)

Ingredientes:

Medio kilo de fideos

600 gramos de llámpares

Dos dientes de ajo

Aceite de oliva

Perejil

Harina

Agua

Sal

Elaboración:

Cocemos los fideos al punto de sal, dejándolos al dente.

Hacemos una salsa marinera ligera. Cubrimos el fondo de una pota con aceite de oliva y echamos el ajo picado y, antes de que se dore, añadimos un poquito de harina. Cuando esté frita, añadimos agua y perejil y lo dejamos cocer.

Añadiremos a la marinera los fideos y les llámpares. Cuando los primeros adquieran color y las segundas se empiecen a romper, el plato estará listo.

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