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Bacalao con verduritas elaborado en La Gran Vetusta Hugo Alvarez
Las mejores recetas que nos deja el mes de marzo

Las mejores recetas que nos deja el mes de marzo

Repasamos los platos más llamativos de un mes de marzo marcado por la llegada de la primavera, las recetas de Cuaresma, las flores comestibles y los siempre recurrentes bizcocho casero y tortos de maíz

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Domingo, 31 de marzo 2019, 22:25

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Marzo ha terminado dejando en Asturias cielos despejados y subida generalizada de la temperatura. El mes que trae la primavera y hace cambiar la despensa ha dejado platos llamativos en los que prima el colorido. Las mejores recetas de marzo están dominadas por el pescado, las verduras y las flores comestibles. Aquí recogemos las mejores propuestas del mes:

BACALAO, ARROZ Y MERLUZA PARA LA CUARESMA

Bacalo a baja temperatura y sus verduritas
Bacalo a baja temperatura y sus verduritas

La voluntad de depurar los excesos del invierno marca hoy más que la prohibición canónica de comer carne los 46 días previos al domingo de resurreción. Estas tres ricas recetas lo hacen todo más fácil. [+Ver receta completa]

TARTAR DE SALMÓN Y ATÚN ROJO

Tartar de salmón y atún rojo
Tartar de salmón y atún rojo

La cocina de ...Que no te lo cuenten Gastrobar está dominada por las flores. Este plato que forma parte de su carta primaveral es solo un ejemplo de sus posibilidades culinarias. [+Ver receta completa]

TORTOS CON...

Tortos asturianos
Tortos asturianos

Decir tortos de maíz es abrir un abanico amplísimo de posibilidades gastronómicas. Aquí enseñamos a prepararlos y recomendamos con qué presentarlos. [+Ver receta completa]

TARTA DE CHOCOLATE Y NUECES

Tarta de chocolate y nueces
Tarta de chocolate y nueces

El chocolate puro, los huevos y los frutos secos generan felicidad. Incide sobre ello el nutricionista Jesús Bernardo. En Bizcoletas (La Corredoria) trabajan los tres para lograr, digamos, el postre de la felicidad completa. [+Ver receta completa]

BIZCOCHO CASERO

Bizcocho casero
Bizcocho casero

Siempre recurrente y hasta necesario. La opción favorita para el desayuno y la merienda. [+Ver receta completa]

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