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PESCADOS

Merluza al vapor con mayonesa de espinacas

Merluza al vapor con mayonesa de espinacas

CELIA GARCÍA Y LARA RODRÍGUEZ

Ingredientes:

200 gramos de merluza

10 gramos de mayonesa

3 gr. de espinacas

Aceite

Sal

Elaboración:

Trituramos un buen puñado de espinacas frescas y juntamos con mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Mientras, en un cazo con agua y con un colador encima grande, con cuidado de que no toque el agua, ponemos a calentar y metemos ahí la merluza para cocinarla al vapor si no disponemos de vaporera o de thermomix.

Emplatamos con una lágrima de mayonesa y unas hojas de ensalada al gusto.

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