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POSTRES

Amor-Amor

Amor-Amor
Arnaldo García

Oxana

Ingredientes:

Para el toffee: 150 g. de azúcar,

200 ml. de agua

50 ml. de nata

20 g. de mantequilla

100 g. de cacahuetes tostados molidos.

Para el bizcocho:

Un huevo

dos cucharadas soperas azúcar

una de mantequilla

una de cacao

cuatro de harina

2 g. de levadura en polvo.

Para la crema:

100 g. de frambuesas

300 g. de queso crema

250 g. de azúcar

360 g. de nata para montar.

Para la nube de caramelo:

75 g. azúcar y

50 ml. agua.

Elaboración:

Una vez meclados los ingredientes del bizcocho, meter a 600º en el microondas. Hacer el caramelo y enfriarlo. Extender chocolate en papel de horno y congelar.

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