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CARNES

Tataki de entrecot con arroz y verduritas

Tataki de entrecot con arroz y verduritas

CELIA GARCÍA Y LARA RODRÍGUEZ

Ingredientes:

250 gramos de entrecot

150 gramos de arroz basmati

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Verduras al gusto

Elaboración:

Cortamos un buen trozo de entrecot sin grasa lo más rectangular posible. Lo marcamos en una sartén o plancha a fuego fuerte por todos los lados. Lo cortamos en láminas y reservamos.

Mientras, cocemos el arroz integral con sal, romero, tomillo y pimienta. Salteamos junto con algunas verduritas al gusto. Presentamos.

 

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