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PESCADOS

Ventresca de atún con cebolleta tierna y espárragos verdes

Ventresca de atún con cebolleta tierna y espárragos verdes

RAMÓN CELORIO

Ingredientes:

220 gramos de ventresca de atún toro

Una cebolleta tierna

Un espárrago verde

Sal

Aceite de oliva

Elaboración:

Cortamos y limpiamos bien de las telas la ventresca de atún. La sellamos en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite hasta dejarla al punto.

Aparte, salteamos la cebolleta y el espárrago verde y acompañamos con la ventresca.

 

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