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Miguel Llano
Martes, 27 de enero 2015, 18:08
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La mejor fabada del mundo se come en la sidrería Bedriñana de Villaviciosa.
Así lo decidieron este año un jurado encabezado por maestros de la talla de Pedro Morán o Alberto Asensio de El Barrigón de Bertín.
Un premio que su propietario Amable Bedriñana disfruta. Pero la sidrería no es solo fabada. Es más. Es punto de encuentro de clientes que eligen su terraza en verano y su cálido ambiente interno en invierno.
La buena sidra no falta junto a platos que siempre triunfan como el cachopo de carne, el cachopo de merluza, la cazuela mixta y los pescados del Cantábrico, que son siempre una opción de garantía para el comensal.
El arroz con leche, el volcano de chocolate o el biscuit de higos figuran en la amplia carta de la sidrería como un excelente broche final.
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