Restaurante Casa Covián

No tienen redes, ni web, solo tradición oral y un teléfono de los de toda la vida. Pero paradojicamente tienen la carta en digital, con código QR, que no les pega nada. Es corta, pero aderezan la misma con sugerencias del día cantadas pero sin precio, una opción que debería estar en desuso. Abren exclusivamente a mediodía y no tienen empleados, se bastan solos Luis y su esposa, que cocina con respeto los productos del mar, que suele alternar con algún guiso, aquella semana garbanzos con almejas, a veces fabada u otro plato de cuchara. Luis atiende la sala con veteranía, con formas de andar por casa y un punto de socarronería si le das pie. Tiene buena conversación.

Optamos por unas navajas muy sabrosas, bien limpias, unos salmonetes de tamaño medio que destilaban sabor a frescura y mar, y un 'rapapelu' -gallo- a la 'meunier', exquisito, una preparación que debéis probar en este casa. Los postres fueron una leche frita con poco recuerdo láctico y un helado de higos que nos gustó. La carta de vinos es clásica, sin riesgo. Es un lugar placentero, especialmente en su soleada terraza. Consigue 13 puntos sobre 20, una meritoria Y de Yantar por lo tanto.

El 'rapapelu', que es como llaman aquí a los gallos de la costa cercana, estaba espectacular. Venía con una especie de 'meunier' versioneada, un poco más densa, pero con un sabor increíble.

Es una casa de comidas con una buena terraza, que cuando sale el sol luce mucho. Mantel y servilleta de tela. Las sillas interiores de madera con cojín. La decoración es rústica, con paredes de piedra.

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