Oviedo supera la decena de comercios y restaurantes con más de un siglo de historia

Más de 75 años, ciertamente, es toda una vida juntos. Y Oviedo puede presumir de acoger negocios que acumulan más de un siglo de historia. Negocios, como tiendas o establecimientos hosteleros, que han sorteado –hasta el momento– el relevo generacional y siguen en manos de las mismas familias fundadoras. Un hito teniendo en cuenta que, precisamente, la falta de sucesión es una de las principales causas de cierre de los pequeños comercios en Asturias –una región donde, según datos del Principado, más del 60% de autónomos del sector superan los 60 años y se estima que un 15% de los negocios podrían cesar su actividad en los próximos años–.

Aunque negocios centenarios siguen sobreviviendo en la capital –unos con más dificultad que otros–, esta semana Oviedo ha perdido un referente: Ultramarinos Sabiniano Clemente, que abrió sus puertas en la calle Mon, en pleno Oviedo Antiguo, en 1904. La muerte de las nietas de Sabiniano, Fina y Elvia, –prácticamente a la vez, con tan sólo 48 horas de diferencia–, obliga a cerrar la histórica y muy querida tienda. La hija de Fina, la doctora Marta García Clemente, lo explicó así a este diario: «Mi hermana y yo ya nos dedicamos a otras cosas. No podemos, vamos a cerrar». No hay, en este caso, relevo posible y la tienda será ya parte del pasado que no se puede olvidar de la ciudad.

En el mismo Oviedo Antiguo hay quien sigue luchando, quien sigue escribiendo día a día la historia de Oviedo, quien sigue abriendo cada mañana su negocio dando luz a las calles y contribuyendo al tejido económico.

Diego Verdú, en la calle Cimadevilla, es uno de los mayores exponentes. En manos de la quinta generación, nació en 1878 –mismo año que este diario decano– y, aunque el tataranieto del fundador, Jesús, es quien lo dirige actualmente, tiene tan sólo 38 años y una larga vida laboral por delante, aunque avanza que el negocio de los helados y los turrones llegará a una sexta generación. Con casi 150 años y la continuidad familiar asegurada, no les resultará difícil, en su caso, cumplir dos siglos.

Quien no ve tan fácil seguir sumando historia es Arancha Sánchez González, de Casa Germán, fundada también en el siglo XIX: en 1890. Son casi también 150 años. Ella es la cuarta generación. Con 49 años, le queda mucho trabajo por delante, pero las actuales dificultades que está encontrando en la que es «la tienda de telas más antigua de España» teme que le hagan apearse antes de tiempo y echar la persiana antes de su jubilación. «Los proveedores fueron cerrando y no hay quien los sustituya. En España no hay quien teja, no hay quien fabrique», por lo que «compramos lo que podemos a España y lo que no, a Holanda». Aún hay más palos en la rueda: «Cada vez hay menos gente que cose. Nosotros estamos especializados en infantil, y desde la pandemia no se viste a los niños, los llevan con leguins, y después están las tiendas de cofección barata». Con estos mimbres, Casa Germán se siente «un dinosario en extinción» que resiste gracias a «las abuelas» que siguen cogiendo la aguja.

Integrante de la Asociación del Comercio del Oviedo Antiguo, que trata de dinamizar los negocios, lamenta, dice, la falta del apoyo del Ayuntamiento, que «sólo apoya a la hostelería». Eso sin contar con que ahora le piden una ayuda que le dieron durante la covid. Todo suma, pero Arancha, rodeada de tantas telas que no sabe ni cuántas puede llegar a tener, sigue resistiendo en la calle Fierro. El relevo familiar tiene claro, con todo, que se ha acabado.

Tejidos El Mundo (1903), Camilo de Blas (1914), Librería Cervantes (1921) o Sombrerería Albiñana (1924) son ejemplos de negocios centenarios bien conocidos por todos. Pero no sólo el comercio escribe la historia de Oviedo. También se hace desde las mesas y manteles, desde la oferta gastronómica.

Junto a Verdú, en plena Cimadevilla, está el conocido como Bar Sevilla, funcionando sin descanso desde 1882. Celestino Rodríguez Lafuente, su propietario, a pie de barra, cuenta con orgullo que «según la historia, es el más antiguo de Oviedo». Fue fundado por un sevillano, de ahí su nombre, que sigue manteniendo aunque ahora alargado a Sidrería El Antiguo-Bar Sevilla, tiene asegurados más años de puertas abiertas, aunque Rodríguez Lafuente apunta que, en el futuro, quizá sea en otras manos de fuera.

Siempre en la misma familia, en cambio, ha estado y permanece Casa Lobato, uno de los restaurantes más emblemáticos y el más antiguo de Oviedo dentro de la misma saga. Fundado en 1898, está cerca de festejar los 130 años. El negocio lo inició el abuelo de José Manuel Lobato, 'Cholo', y ahora está en manos de sus hijos Toni, Juan Luis y Marcos. Son la cuarta generación.

El pasado año, Casa Fermín festejó su primer siglo. Fundada por Fermín García en 1924, la tercera generación y la cuarta trabajan unidas y con mucho futuro.

Casa Lobato y Casa Fermín son dos iconos, dos ejemplos de relevo generacional en familia. Dos negocios con mucha historia que hacen historia en Oviedo.