La SOF repartirá hoy 4.000 bollos entre sus socios

Ha llegado el día. Desde las 10 y hasta las 14.30 horas, en la plaza de España, la SOF cumplirá con la tradición y repartirá cuatro mil bollos preñaos y otras tantas botellas de vino a sus socios para celebrar el día grande de las fiestas de San Mateo, el primero que organizará la Sociedad Ovetense de Festejos de forma completamente privada, después de que un cambio legislativo impidiese al Ayuntamiento mantener la colaboración que había venido protagonizando años atrás con la entidad de festejos.

Los bollos, a diferencia de otros años, serán elaborados en una única panificadora, la Masera de Vetusta, que ha asumido la ingente tarea de hornear los miles de panes. «Hicimos una encuesta entre los socios que habían probado los bollos el año pasado y averiguamos que el que más gustaba era el de esta panadería», explicó el presidente de la sociedad, Felipe Díaz de Miranda.

Y en ese sentido, el embutido que los rellenará será elaborado la carnicería Montes, de El Cristo, el establecimiento que puso el compango para la elaboración de la fabada que ganó, en la pasada edición de 2018, el concurso 'La mejor fabada del mundo', celebrado en Amandi (Villaviciosa). «Cuando descubrimos que esta carnicería tenía un producto de tanta calidad, no lo dudamos», matizó Díaz de Miranda. «Hemos duplicado el coste de los bollos con respecto al año anterior, pero los socios se lo merecen», sentenció

El vino, por su parte, también será de «mejor» calidad. «Hemos escogido un cosechero un poco mejor al que se venía dando hasta la fecha», admitió el arquitecto. Todo, para rememorar el reparto del «pan de los pobres» que cofradías, parroquias y gremios entregaban, a veces con un trozo de tocino en sus fiestas a los menesterosos y origen de la afición de los ovetenses por los bollos.

La 'Sancta Ovetensis', la Catedral de San Salvador de Oviedo, mostrará hoy a todos los feligreses de la ciudad una de las reliquias más importantes de la cristiandad, el Santo Sudario, la prenda de lino que cubrió el rostro de Jesús de Nazaret. Será durante la celebración de la tradicional misa mayor del Jubileo de la Santa Cruz, al mediodía. El Santo Sudario está en una urna especial que le protege de la contaminación exterior y de la humedad propia de la ciudad, incrementada en la Catedral.