Descubre dónde comer el mejor Bonito del Cantábrico en Asturias

Te proponemos los restaurantes imprescindibles en Asturias para degustar Bonito del Cantábrico

Sidrería Asturias

En Sidrería Asturias son expertos en la preparación de pescados y mariscos del Cantábrico desde 1983. Su especialidad incluye una amplia variedad de productos del mar, cuidadosamente seleccionados y preparados para satisfacer los paladares más exigentes. Entre sus delicias encontrarás Ventresca de bonito, una exquisitez para los amantes del pescado, con un sabor y textura inigualables; Bonito en escabeche, Lomos de bonito, Marmitako de bonito, un guiso tradicional que combina bonito fresco con patatas y pimientos, una delicia reconfortante; Salpicón de bonito, fresco y ligero, perfecto para los días de verano, con ingredientes frescos que realzan el sabor del bonito; y Rollos de bonito.

Además, cuentan con amplios salones con capacidad para 100 personas, perfectos para celebrar eventos, reuniones y banquetes. Ofreciendo un ambiente acogedor y un servicio excepcional para que la experiencia sea inolvidable. Visita la Sidrería Asturias para descubrir por qué son referencia desde hace más de 40 años.

Más información

C/ Dr. Aquilino Hurlé,36 Gijón

Horario: de 13 a 16 horas y de 20 a 23,30 horas. Cerrado lunes tardes y martes todo el día.

Reservas : 985 37 45 16

Página web: www.sidreriaasturias.com

Facebook: @sidreriaasturias 

Instagram: @sidreriaasturiasgijon

Mar de Llanes

Bonito y Verano. En Mar de Llanes siempre han asociado estos dos términos. Por eso, en temporada de este manjar del Cantábrico, les encanta escabecharlo en una fresca ensalada, desmigar para sus deliciosas albóndigas, poner su mejor corte para cocinarlo en tacos salteados, y adoran seleccionar la mejor ventresca y las rodajas más suculentas para darles el toque maestro de la casa en su plancha. Eso no quiere decir, en modo alguno, que dejen de lado las especialidades que han hecho tan popular su casa, basándose únicamente en dos premisas: el mejor producto de la rula de temporada, y el trabajo sincero y sin horarios para satisfacer a sus clientes.

Por ello siguen ahumando su salmón, aliñando sus boquerones, manteniendo en carta la tortilla de merluza - plato clásico de Oviedo que nadie puede dejar de lado - y rellenando los pimientos con pixín y carabineros para deleite de paladares excepcionales. Un "bonito verano" te aguarda en "Mar de Llanes".

Más información

C/ del Águila 11, Oviedo

Teléfono: 985 29 22 84

Página web: www.mardellanes.com

Instagram: @mardellanes

La Maniega

En La Maniega uno de sus grandes atractivos son los platos a base de bonito. En su cocina tratan este producto con máximo cariño y con él elaboran una amplia variedad de recetas pensadas para hacer disfrutar a sus comensales: Rollo de bonito, tacos de bonito al ajillo o ventrisca de bonito.

Además ofrecen una cuidada selección de las mejores sidras de Asturias, trabajan con los productores más destacados de la región, eligiendo cada una de las piezas con gran esmero para garantizar su máxima calidad y frescura. El restaurante se encuentra ubicado en el barrio de El Llano con una amplia terraza para disfrutar este verano.

Más información:

C/ Poeta Alfonso Camín, 32 Gijón

Teléfono de reservas: 984490178

Horario: Lunes de 12:30 a 17:00 y miércoles a domingo de 12:30 a 00h (Cerrado lunes tarde y martes)

Facebook: @lamaniegagijon 

Instagram: @lamaniegagijon 

Restaurante La Viera

En restaurante La Viera ponen el alma en cada plato que cocinan para que llegue a los clientes como una experiencia gastronómica. De la mano de su Chef Diego Fernández que pone su esencia en cada uno de los platos que elabora para que marches con un buen sabor de boca y deseo repetir. En Restaurante La Viera están cerca de ti, saben que cada cliente es único y por eso lo tratan como tal.

Entre su amplia selección de platos que podrás degustar, encontrarás una cuidada selección de platos elaborados con bonito: Arroz con pisto y Ventresca, bonito con pisto, rollo encebollado, bonito a la plancha, ventresca a la plancha o espalda y si lo deseas también ofrecen una variedad de ensaladas con bonito.

Más información

C/ Álvarez Lorenzana, 31 - Oviedo

Teléfono: 984 29 41 22

Página web: www.laviera.es 

Facebook: @la-viera-restaurante

Instagram: @la_viera_restaurante 

Sidrería El Cartero

La Sidrería El Cartero es una de las sidrerías más emblemáticas de Gijón, que además celebrará su centenario en 2026. Desde octubre de 2023, está gestionada por una familia de hosteleros y llagareros provenientes de Villaviciosa y Sanlúcar de Barrameda.

Esta sidrería ofrece a sus clientes una exquisita selección de platos de bonito, pescados, mariscos, arroces y platos de cuchara, todo acompañado por las mejores sidras de Asturias y los más selectos vinos del marco de Jerez. Es el plan perfecto para disfrutar de la esencia de nuestra región y un toque del sur.

Más información

C/Calle Cienfuegos 30

Teléfono reservas: 985 362 558

Horario:12.00 a 16.00 y 20.00 a 23.30h

Instagram: @elcarterogijon 

Restaurante Doña Concha en Oviedo

Doña Concha: restaurante de Oviedo donde disfrutar del bonito del Cantábrico

En pleno Oviedo, Doña Concha se ha consolidado como uno de los restaurantes recomendados para comer bonito del Cantábrico en Asturias. Herederos de la esencia del histórico De Labra, el restaurante mantiene un compromiso inquebrantable con el producto de calidad, destacando especialmente en temporada por su manejo del bonito del norte. Trabajan exclusivamente con bonito cabecero —el más fresco y valorado, al ser la última captura antes de entrar a puerto—, transformándolo cada semana en hasta diez elaboraciones distintas.

Gracias a este producto excepcional, su equipo de cocina elabora cada semana hasta una decena de propuestas diferentes, que van desde las recetas más tradicionales hasta creaciones de autor, convirtiéndose en una referencia para quienes buscan dónde comer bonito del norte en Oviedo.

Su apuesta por la gastronomía asturiana y la creatividad le ha valido ser finalista en el Campeonato de Pinchos de Oviedo y destacar en la Ruta del Torto con elaboraciones como su reconocido tartar de bonito con trufa blanca. Más allá del pescado de temporada, la carta ofrece otros imprescindibles como la tarta de la Abuela Concha deconstruida, el pulpo Cabo Vidio con crema de su jugo, las croquetas de pollo asado o el carpaccio de picaña madurada.

Si buscas un restaurante en Oviedo especializado en bonito del Cantábrico, Doña Concha ofrece una propuesta gastronómica que combina la cocina asturiana contemporánea con el respeto por el producto local. Un espacio donde tradición, creatividad y sabor convierten cada temporada del bonito del norte en Asturias en una experiencia imprescindible para los amantes de la buena mesa.

Más información

Dirección: Avenida de Galicia 14 – Oviedo (Asturias)

Teléfono: 985 13 96 82

Página web: Doña Concha

Restaurante La Viera en Oviedo

Restaurante La Viera: el sabor del bonito del Cantábrico en el corazón de Oviedo

¿Qué convierte una comida en una experiencia que permanece en el recuerdo? En Restaurante La Viera lo tienen claro: el secreto está en el alma que ponen en cada elaboración, en el respeto por el producto y en un trato cercano que hace que cada comensal se sienta como en casa.

Al frente de los fogones se encuentra el chef Diego Fernández, cuya filosofía se basa en respetar al máximo la calidad del producto y elaborar cada plato con técnica, personalidad y sabor. El resultado es una propuesta culinaria donde el bonito del norte se convierte en el gran protagonista de la temporada.

La Viera ofrece una amplia selección de recetas para disfrutar de este pescado azul en diferentes versiones. Desde el clásico arroz con pisto y ventresca de bonito, pasando por el rollo de bonito encebollado, hasta cortes tan apreciados como la ventresca, la espalda o las piezas preparadas a la plancha. Para quienes prefieren una propuesta más fresca, sus ensaladas con bonito completan una carta pensada para todos los gustos.

Ubicado en la calle Álvarez Lorenzana, en el centro de Oviedo, Restaurante La Viera se ha convertido en un referente para quienes desean degustar bonito del Cantábrico, pescado fresco y cocina asturiana de calidad. Una opción ideal para descubrir uno de los productos más emblemáticos del verano en Asturias en un ambiente acogedor y con una cocina que pone el producto en el centro de cada elaboración.

Más información

Donde encontrarlos: C/Álvarez Lorenzana, 31 - Oviedo (Asturias)

Teléfono: 984 29 41 22

Web: https://laviera.es

Facebook: @la-viera-restaurante

Instagram: @la_viera_restaurante

Restaurante El Tizón en Oviedo

Restaurante El Tizón: Bonito del Cantábrico con sabor a tradición en Oviedo

Cuando llega el verano, también comienza una de las temporadas más esperadas por los amantes de la buena mesa: la del Bonito del Norte. En Restaurante El Tizón, este producto estrella del Cantábrico se convierte, desde hace más de cuatro décadas, en el gran protagonista de una carta que rinde homenaje a la cocina tradicional asturiana y al mejor pescado de temporada.

Si buscas dónde comer bonito del Cantábrico en Oviedo, El Tizón es una de las referencias imprescindibles. Desde 1985, el restaurante apuesta por materias primas de máxima calidad y por recetas que respetan el sabor auténtico de uno de los pescados más valorados del verano. Conocido como el "chuletón de los mares", el Bonito del Norte destaca por su carne firme, su textura suave y un sabor inconfundible que alcanza su mejor momento durante los meses de julio, agosto y septiembre.

Durante la temporada, la carta reúne diferentes formas de disfrutar este producto, con propuestas como la ensalada de tomate con bonito, la exquisita ventresca de bonito, los tacos de bonito al ajillo, el bonito a la plancha, preparado para conservar toda su jugosidad, o el tradicional morro a la costera, una receta imprescindible para quienes disfrutan de la auténtica cocina marinera.

La experiencia gastronómica se completa con una cuidada selección de vinos blancos de Marqués de Riscal, elegidos para realzar los matices del pescado y acompañar a la perfección cada elaboración. Con más de cuatro décadas de trayectoria, Restaurante El Tizón se ha consolidado como un referente de la gastronomía asturiana, donde la calidad del producto, el trato cercano y la cocina tradicional siguen siendo los protagonistas.

Más información

Dirección: C/Caveda, 18, 33002 Oviedo (Asturias)

Reservas: 985 21 33 79

Web: www.eltizonrestaurante.com

Facebook: @eltizonoviedo

Instagram: @eltizonoviedo