Dónde disfrutar del auténtico Bonito del Norte en Asturias: seis restaurantes y una pescadería

Con la llegada del verano vuelve uno de los grandes protagonistas de la gastronomía asturiana. Recorremos varios restaurantes y una pescadería donde el Bonito del Norte se convierte en el producto estrella, con propuestas que combinan tradición, calidad y el mejor sabor del Cantábrico.

Sidrería Gijón

En pleno centro de Gijón, Sidrería Gijón rinde homenaje a la cocina tradicional asturiana con platos elaborados siempre con productos frescos de primera calidad. Esta temporada, el bonito del Cantábrico es el gran protagonista con recetas como la ensalada de bonito escabechado, la ventresca, el rollo, las pestañas o los tacos de bonito, todos preparados con mimo y sabor casero. No en vano, ha sido premiada por la excelencia en el tratamiento del producto.

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Dirección: C/Marqués de San Esteban, 40 – Gijón

Reservas: 985 34 24 86

Instagram: @sidreria_gijon

Pescadería Llastres en Gijón

Frescura, variedad y calidad definen a esta pescadería de referencia en Gijón, que selecciona sus productos directamente de las rulas de Gijón, Avilés, Llanes y Lastres. Además de marisco vivo y servicio a domicilio, en temporada ofrecen el primer bonito del Cantábrico, ideal para disfrutarlo en casa como recién salido del mar.

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Teléfonos: 985 33 87 66, 657 95 21 97 o 657 95 07 24

Horario: Martes a sábado de 8:00 a 15:00h

Instagram: @pescados_llastres

Facebook: @pescaderiallastres

Sidrería Asturias en Gijón

Con más de 40 años de trayectoria, Sidrería Asturias es un clásico en la cocina marinera del Cantábrico. Su carta brilla con platos emblemáticos como la ventresca de bonito, el marmitako, el bonito escabechado o el salpicón. Ideal para comidas familiares o celebraciones, cuenta con amplios salones y un ambiente acogedor donde tradición y calidad se sirven a diario.

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Dirección: Calle Dr. Aquilino Hurlé, 36 – Gijón

Horario: De 13 a 16 horas y de 20 a 23,30 horas. Cerrado lunes tardes y martes todo el día.

Reservas: 985 37 45 16

Página web: www.sidreriaasturias.com

Facebook: @sidreriaasturias

Instagram: @sidreriaasturiasgijon

Restaurante Doña Concha en Oviedo

Doña Concha: restaurante de Oviedo donde disfrutar del bonito del Cantábrico

En pleno Oviedo, Doña Concha se ha consolidado como uno de los restaurantes recomendados para comer bonito del Cantábrico en Asturias. Herederos de la esencia del histórico De Labra, el restaurante mantiene un compromiso inquebrantable con el producto de calidad, destacando especialmente en temporada por su manejo del bonito del norte. Trabajan exclusivamente con bonito cabecero —el más fresco y valorado, al ser la última captura antes de entrar a puerto—, transformándolo cada semana en hasta diez elaboraciones distintas.

Gracias a este producto excepcional, su equipo de cocina elabora cada semana hasta una decena de propuestas diferentes, que van desde las recetas más tradicionales hasta creaciones de autor, convirtiéndose en una referencia para quienes buscan dónde comer bonito del norte en Oviedo.

Su apuesta por la gastronomía asturiana y la creatividad le ha valido ser finalista en el Campeonato de Pinchos de Oviedo y destacar en la Ruta del Torto con elaboraciones como su reconocido tartar de bonito con trufa blanca. Más allá del pescado de temporada, la carta ofrece otros imprescindibles como la tarta de la Abuela Concha deconstruida, el pulpo Cabo Vidio con crema de su jugo, las croquetas de pollo asado o el carpaccio de picaña madurada.

Si buscas un restaurante en Oviedo especializado en bonito del Cantábrico, Doña Concha ofrece una propuesta gastronómica que combina la cocina asturiana contemporánea con el respeto por el producto local. Un espacio donde tradición, creatividad y sabor convierten cada temporada del bonito del norte en Asturias en una experiencia imprescindible para los amantes de la buena mesa.

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Dirección: Avenida de Galicia 14 – Oviedo (Asturias)

Teléfono: 985 13 96 82

Página web: Doña Concha

Restaurante La Viera en Oviedo

Restaurante La Viera: el sabor del bonito del Cantábrico en el corazón de Oviedo

¿Qué convierte una comida en una experiencia que permanece en el recuerdo? En Restaurante La Viera lo tienen claro: el secreto está en el alma que ponen en cada elaboración, en el respeto por el producto y en un trato cercano que hace que cada comensal se sienta como en casa.

Al frente de los fogones se encuentra el chef Diego Fernández, cuya filosofía se basa en respetar al máximo la calidad del producto y elaborar cada plato con técnica, personalidad y sabor. El resultado es una propuesta culinaria donde el bonito del norte se convierte en el gran protagonista de la temporada.

La Viera ofrece una amplia selección de recetas para disfrutar de este pescado azul en diferentes versiones. Desde el clásico arroz con pisto y ventresca de bonito, pasando por el rollo de bonito encebollado, hasta cortes tan apreciados como la ventresca, la espalda o las piezas preparadas a la plancha. Para quienes prefieren una propuesta más fresca, sus ensaladas con bonito completan una carta pensada para todos los gustos.

Ubicado en la calle Álvarez Lorenzana, en el centro de Oviedo, Restaurante La Viera se ha convertido en un referente para quienes desean degustar bonito del Cantábrico, pescado fresco y cocina asturiana de calidad. Una opción ideal para descubrir uno de los productos más emblemáticos del verano en Asturias en un ambiente acogedor y con una cocina que pone el producto en el centro de cada elaboración.

Más información

Donde encontrarlos: C/Álvarez Lorenzana, 31 – Oviedo (Asturias)

Teléfono: 984 29 41 22

Web: laviera.es

Facebook: @la-viera-restaurante

Instagram: @la_viera_restaurante

Restaurante El Tizón en Oviedo

Restaurante El Tizón: Bonito del Cantábrico con sabor a tradición en Oviedo

Cuando llega el verano, también comienza una de las temporadas más esperadas por los amantes de la buena mesa: la del Bonito del Norte. En Restaurante El Tizón, este producto estrella del Cantábrico se convierte, desde hace más de cuatro décadas, en el gran protagonista de una carta que rinde homenaje a la cocina tradicional asturiana y al mejor pescado de temporada.

Si buscas dónde comer bonito del Cantábrico en Oviedo, El Tizón es una de las referencias imprescindibles. Desde 1985, el restaurante apuesta por materias primas de máxima calidad y por recetas que respetan el sabor auténtico de uno de los pescados más valorados del verano. Conocido como el «chuletón de los mares», el Bonito del Norte destaca por su carne firme, su textura suave y un sabor inconfundible que alcanza su mejor momento durante los meses de julio, agosto y septiembre.

Durante la temporada, la carta reúne diferentes formas de disfrutar este producto, con propuestas como la ensalada de tomate con bonito, la exquisita ventresca de bonito, los tacos de bonito al ajillo, el bonito a la plancha, preparado para conservar toda su jugosidad, o el tradicional morro a la costera, una receta imprescindible para quienes disfrutan de la auténtica cocina marinera.

La experiencia gastronómica se completa con una cuidada selección de vinos blancos de Marqués de Riscal, elegidos para realzar los matices del pescado y acompañar a la perfección cada elaboración. Con más de cuatro décadas de trayectoria, Restaurante El Tizón se ha consolidado como un referente de la gastronomía asturiana, donde la calidad del producto, el trato cercano y la cocina tradicional siguen siendo los protagonistas.

Más información

Dirección: C/Caveda, 18, 33002 Oviedo (Asturias)

Reservas: 985 21 33 79

Web: www.eltizonrestaurante.com

Facebook: @eltizonoviedo

Instagram: @eltizonoviedo

Restaurante Casa Julio en Gijón

Con más de 25 años de experiencia, Casa Julio es una parrilla-sidrería con alma de barrio y sabor a tradición. Especializados en carnes a la brasa y pescados del Cantábrico, esta temporada brillan con su afamado rollo de bonito, reconocido como el mejor de Gijón en 2024. Una visita imprescindible para disfrutar de producto local en su máxima expresión.

Más información

Dirección: Calle Río Eo, 57 – Gijón . Abrimos todos los días

Teléfono: 985 165 280

Facebook: @parrillacasajulio

Instagram: @casajuliogijon