Llagares de Asturias: esta semana el Llagar Valverán

Llagar Valverán apuesta por un concepto especial: la sidra de hielo, que hoy triunfa en los mejores restaurantes del mundo. Es un proyecto de la familia Masaveu creado y dirigido por José Masaveu desde 1998, con centro de operaciones en Sariego.

En 2007 se convirtió en el primer lagar en la península ibérica en elaborar ice-ciders y hoy sigue siendo el único de España dedicado exclusivamente a la elaboración de un producto tan especial. Incrementó su producción un 36% en la última añada, sacando al mercado en marzo 27.540 botellas.

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