Llagares de Asturias: esta semana el Llagar Valverán

Llagar Valverán apuesta por un concepto especial: la sidra de hielo, que hoy triunfa en los mejores restaurantes del mundo. Es un proyecto de la familia Masaveu creado y dirigido por José Masaveu desde 1998, con centro de operaciones en Sariego.

En 2007 se convirtió en el primer lagar en la península ibérica en elaborar ice-ciders y hoy sigue siendo el único de España dedicado exclusivamente a la elaboración de un producto tan especial. Hace un par de años incrementó su producción más de un 30% y actualmente sacan al mercado unas 30.000 botellas (o entre 27.000 y 30.000 botellas).