El legado milenario de la uva
El 25 de mayo es el Día Internacional del Vino, ocasión para descorchar algunas botellas de la amplia oferta disponible
No hacen falta excusas para descorchar una botella de vino con la que brindar antes de disfrutar. Pero que cada 25 de mayo -es decir, mañana- se celebre el día internacional de esta bebida milenaria vale de excusa añadida para adentrarse en su amplísima bodega, cargada de posibilidades y referencias.
Otrora alimento destacado en la dieta, sinónimo de bonanza e indispensable en cualquier celebración, el vino sigue presente en el día a día. Lo que ha cambiado, claro, son las posibilidades que ofrece a un consumidor cada vez más atento. Basta con recordar que en el campo, donde todo empieza gracias a la uva, se cultivan alrededor de 10.000 variedades diferentes en todo el mundo. Después entran en juego fermentaciones, gustos, tendencias...
Ante tales premisas, las opciones para descorchar este fin de semana se multiplican exponencialmente porque además se da la circunstancia de que las novedades conviven en perfecta armonía con los clásicos. No en vano se trata de un patrimonio cultural que refleja la identidad.
Viña Pedrosa Crianza 2022
Descripción: Tinto elaborado con uva 100% tinta del país, procedente de viñedos tradicionales de más de 35 años. Crianza de 18 meses en roble americano y francés que aportan elegancia, intensidad y complejidad a este referente de la Ribera del Duero. Destacan aromas a frutos del bosque y delicados toques de crianza. En boca es amplio, con nervio y taninos suculentos; retronasal muy persistente y amplia.
Bodega: Hnos. Pérez Pascuas Viña Pedrosa.
Distribuidor en Asturias: Disceas - 985 79 37 79
Protos'27 2022
Descripción: Homenaje a los 11 fundadores. Fruto de más de diez años de investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedo y barricas y uso de levaduras autóctonas. Crianza: 16 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés más 12 meses en botella. Destaca por la intensidad de fruta roja y negra y sus notas lácteas y balsámicas. En boca es muy equilibrado, con buena acidez y un largo postgusto de fruta y finas maderas.
Bodega: Protos.
Distribuidor en Asturias: Méndez León - 985 26 29 42
Marqués de Vargas Reserva 2019
Descripción: El 'buque insignia' de la bodega, expresión del estilo de la casa y los viñedos propios de la Hacienda Pradolagar. Vino de finca que aúna la elegancia del tempranillo, generosidad de la garnacha y frescura del mazuelo. Amparado por la Denominación de Origen Calificada Rioja. Deja aromas frutales y notas propias de la crianza. Equilibrado, con buena acidez y final largo.
Bodega: Marqués de Vargas.
Distribuidor en Asturias: Alimentos y Bebidas Premium - 985 28 34 57
Conde San Cristóbal 2021
Descripción: Vino de finca elaborado con las uvas procedentes del histórico Pago Valdestremero, viñedo propio en la denominada 'milla de oro' de la D.O. Ribera del Duero. Es un 100% tempranillo, con una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés. Tiene un aroma concentrado, con base de fruta fresca y toques minerales. En boca es fresco y potente.
Bodega: Conde de San Cristóbal - Marqués de Vargas.
Distribuidor en Asturias: Alimentos y Bebidas Premium - 985 28 34 57
Pazo San Mauro 2023
Descripción: Toda la frescura e intensidad aromática del albariño procedente de este pazo histórico de 1591. 100% albariño que expresa un viñedo de belleza inigualable enraizado en la historia de un pazo que se remonta al siglo XVI. Esta cosecha se distingue por su notable intensidad y complejidad aromática, revelando cautivadoras notas de manzana y cítricos maduros.
Bodega: Pazo de San Mauro - Marqués de Vargas.
Distribuidor en Asturias: Alimentos y Bebidas Premium - 985 28 34 57
Celeste Crianza 2021
Descripción: Vino 100% tempranillo con una crianza de 12 meses en roble 55% francés y 45% americano (17% barrica nueva) y un mínimo de 12 meses en botella. Es muy grato en nariz, con aromas frutales (confitura de arándanos) y finas notas tostadas (cacao) y pasificadas (ciruelas pasas) sobre un fondo especiado (vainilla, pimienta rosa). En boca se muestra sedoso, ligero, ágil y más delicado que potente.
Bodega: Torres.
Distribuidor en Asturias: Coalla - 985 13 32 62
Límite Norte 2021
Descripción: Explora la región más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas y poco comunes: 50% maturana blanca y 50% tempranillo blanco. Fermentan por separado en depósitos de hormigón y se afinan 6 meses en hormigón, ánfora y barricas. Se ensambla luego en barricas de roble francés de segundo uso otros 6 meses y completa su crianza con 12 meses en botella. Refrescante acidez y gran complejidad aromática.
Bodega: Ramón Bilbao.
Distribuidor en Asturias: Industrias Cima - 985 26 55 57
Límite Sur 2021
Descripción: Un Rioja originario de un paraje poco conocido de la Sierra de Yerga, donde la altitud suaviza el calor del verano y se siente el embate del cierzo y el levante. 100% garnacha afinado 6 meses en hormigón, ánfora y barrica y posterior ensamblaje y crianza en barrica francesa durante ocho meses. Un vino equilibrado y con largo recorrido. Aromas de tomillo, romero y carrasca predominan en esta región única.
Bodega: Ramón Bilbao.
Distribuidor en Asturias: Industrias Cima - 985 26 55 57
Canterabuey
.jpg)
Descripción: Primer vino acogido a la categoría de Viñedo Singular de la DOCa Rioja. De color granate intenso y limpio. En nariz, abundancia de frutos negros maduros (moras y grosella), completados con matices especiados y elegantes notas tostadas procedentes de la crianza en la barrica. Poderoso y estructurado en boca, donde la madera se muestra perfectamente ensamblada con la fruta.
Bodega: Real Agrado - Grupo El Gaitero.
Distribuidor en Asturias: Industrial Zarracina - 985 16 85 83
Vardon Kennett Esplendor
Descripción: Espumoso elaborado de acuerdo con el método champenois con las variedades pinot noir 60%, chardonnay 34% y xarel·lo 6%. Dorado pálido con delicada y viva burbuja. Con finos aromas de fruta tropical y manzana sobre agradables notas de galleta y hojaldre. En boca es alegre, expresivo, con cuerpo y sabrosa sustancia. Buena persistencia que deja un delicado rastro láctico para acabar elegante y seco.
Bodega: Torres.
Distribuidor en Asturias: Coalla - 985 13 32 62
- Temas
- Gastronomía
- Vino
- Asturias
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.