Ángel León, Merlín de la sal y hortelano marino
El chef gaditano fascina con su técnica de cocción salina y su intención de dejar atrás el pescado porque quiere descubrir y cultivar los vegetales e ingredientes secretos que ofrece el mar «para ofrecer lo que nunca hemos comido»
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Sobre la firma
Valladolid. Licenciada en Comunicación Audiovisual y en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid. Se incorporó a la Agencia Colpisa en el año 2011. En la actualidad, trabaja en la sección de Fotografía / Multimedia.