Frixuelos

Ingredientes:

200 g de harina

3 huevos

250ml de leche

2 cucharadas soperas de azúcar, aceite, sal

Elaboración:

Mezclamos bien todos los ingredientes y los pasamos por la batidora para que no nos queden grumos.Para que la crema nos engorde un poco la dejaremos reposar una hora. En una sartén pequeña vamos echando un poco de aceite, la acercamos al fuego y la extendemos bien para que quede untado todo el fondo.Con el aceite bien caliente echamos una o dos cucharadas de la crema moviendo bien la sartén para que se extienda. Dejamos que cuaje por un lado y levantamos con tenedor.Damos la vuelta y al servir añadimos azúcar.