Torrijas

Ingredientes (5 unidades)

- una barra de pan sin gluten

- 500 ml. de leche

- 3 cucharadas de azúcar

- la corteza de un limón

- un palo de canela

- huevo, aceite y azúcar glas.

Elaboración

- Cortamos el pan en rebanadas gruesas y las dejamos a remojo dentro de una olla en la que p reviamente calentamos azúcar, canela y corteza de limón. Hace falta que el líquido cubra bien las rebanadas.

- Cuando empapen, pasamos por huevo batido con cuidado de que no rompan y freímos en aceite caliente. Retiramos a papel absorbente y espolvoreamos azúcar.