José Andrés, uno de los cincuenta cocineros de referencia mundial

Murnau Den Linden ha hecho una radiografía en clave de mapamundi culinario en su nuevo libro '50 chefs que debes conocer para ser un buen foodie'. (Planeta Gastro), que ya está a la venta.

La cocina española tiene un peso fundamental, con casi la mitad de la representación total. José Andrés, el chef mierense con proyección internacional y centro de operaciones en Estados Unidos, aparece. Este comparte páginas con Martín Berasategui, Eneko Atxa, Maca de Castro, Begoña Rodrigo y Andoni Luis Aduriz, entre otros.

De la cocina actual de los 50 profesioinales -más el extra de Anthony Bourdain- hace el autor una reflexión. Hay también ilustraciones precisas y hasta una canción asociada a cada cocinero. La de José Andrés es 'Help!', de The Beatles.