Fattush

Ingredientes:

- 1 pepino mediano

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 cebolla

- Aceite

- El zumo de un limón

- Tomate picado

- Sal

- 1/2 taza de cilantro fresco picado.

Elaboración:

Picamos el pepino, la cebolla y los pimentos en brunoise y mezclamos con un aliño de aceite, cilantro picado y zumo de limón. Se deja reposar durante 30 minutos y se sirve a temperatura ambiente o bien refrigerado en nevera, según gusto.