Candamo pondrá un veterinario a disposición de los vecinos que sacrifiquen un cerdo

Para llevar a cabo los sacrificios los permisos de matanza deberán solicitarse en el Consistorio con al menos tres días de antelación, expidiéndose justificante al interesado y comunicación al veterinario. Los veterinarios oficiales realizarán los análisis micrográficos de las muestras en la unidad territorial de la calle Ramón Granda de Avilés de lunes a viernes de 9 a 14 horas. El precio de los análisis es de quince euros. Las partes a presentar, de cien gramos, deberán ser en el caso del cerdo carne libre de grasas, tendones, etc. En el caso del jabalí de los músculos de la pata delantera, la lengua o el diafragma.