Sidrería Casa Mery

El Xeitosa, que naciera churrería y chocolatería, y después lugar de comidas y encuentros, la tuvo siete años de alumna aventajada, y cuando por razones románticas cambió para Villaviciosa, gerenciaba, cocteleaba, escanciaba y servía con gracia y dominio. Allí la conocimos, en su primera Casa Mery. A su lado sigue Loli, cocinera fiel ahora reforzada por Patricia: Loli ejerce de veterana en todo el repertorio chigrero clásico, Patricia prefiere el papel de joven innovadora, perfecta concordancia. Y como también cuenta con Jose, su pareja, y Javier, otro activo en sala, los culinos se escancian ligera y acertadamente mientras saboreamos vieiras, zamburiñas o navajas con sus golpes de aceite y ajo mientras los jugos nos templan el padar.

Destacadas en moluscos, no pierden honra ni puntos con el calamar a la plancha, ni con el cachopo tradicional o el de setas rellenas de marisco, ni mucho menos con el jabalí guisado o con la tortilla de bonito y el filete ruso.

«Quiero recordar a la anterior propietaria, Ángeles Meana, desgraciadamente ya fallecida, una amiga extraordinaria en afectos y enseñanzas», subraya Mery Meana, un apellido de unión y continuidad sin lazos familiares a través de la sidrería que llevaba tal nombre. Cosas del destino.

Parque Ballina. Casa Mery, alineada con otras importantes referencias de la hostelería local, mira para este pequeño y delicioso parque. El Camino de Santiago lo bordea del otro lado, y el peregrino sabrá aprovechar la sombra de sus grandes árboles, el frescor de su estanque, la original escultura del sombrero y las manzanas de Úrculo o la belleza decimonónica del noble edificio del Ayuntamiento.

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