Comienza el concurso para encontrar la mejor fabada del mundo

La búsqueda para encontrar la mejor fabada del mundo arranca por noveno año consecutivo de mano de la empresa Gustatio y en colaboración con el Ayuntamiento de Villaviciosa. Los restaurantes que quieran participar en el concurso podrán inscribirse hasta el 29 de noviembre. La final se celebrará el 26 de marzo del próximo año en el marco de las XXVI Jornadas Gastronómicas y Culturales de les Fabes. El jurado degustará las elaboraciones hasta en tres ocasiones de forma anónima y secreta. El objetivo es garantizar que se trata de platos reales, los que día a día los establecimientos ponen a disposición de los clientes. Para ello, la organización cuenta con un equipo de quince personas valorarán con un baremo de veinte puntos cada receta. Tendrán en cuenta la estética, el sabor, el olor y el compango.