Ternera con melón

Elaboración

Cortar la ternera en láminas y hacerla a la plancha con un poco de aceite: la cocina china usa aceites de soja, girasol, sésamo, cacahuete y otras semillas.

Saltear la zanahoria y el pimiento verde.

En una sartén echar una cucharadita de sal, dos cucharaditas de azúcar, una cucharadita de vinagre, una cucharadita de fécula de maíz y cien mililitros de agua.

Remover hasta que la mezcla espese. Agregar entonces la ternera, el pimiento, la zanahoria y el melón. Remover hasta que la salsa y los ingredientes queden perfectamente mezclados. Presentarlo bien dispuesto sobre una fuente.