«Hay que seguir dando apoyo para que la cultura sidrera no se pierda»

Aquiles llegó a España con la intención de convalidar sus estudios y terminó quedándose como aprendiz de hostelero, y ahí descubrió y se enamoró de la sidra. «Los clientes me empezaron a decir que era bueno escanciando y que debería apuntarme a algún concurso», rememora Aquiles a EL COMERCIO. Así lo hizo en 2012, año en que participó en su primer campeonato regional. Ocho años después, resultó vencedor en el mundial, hito que repitió en 2023.

También triunfó en la televisión, concretamente en el programa 'Got Talent', al que se presentó en 2022 con la intención de mostrar sus habilidades y porque «la sidra tiene que verse por la televisión». Ante la atenta mirada de Risto Mejide, Edurne, Dani Martínez y la asturiana Paula Echevarría, Aquiles echó seis culinos de cien mililitros exactos, igual que hace en los concursos. Además, conquistó un segundo reto que no dejó al público indiferente: escanciar subido a una escalera de 1,6 metros de altura.

El dominicano, gerente de la la sidrería La Avenida de Gijón, se siente agradecido tras esta nueva victoria. Valora especialmente a sus clientes, «que siempre están atentos y esperando los días que voy a concursos». Considera que «hay que seguir dando apoyo para que la cultura sidrera asturiana no se pierda», y asegura que, de momento, seguirá escanciando.