Un asturiano gana el concurso nacional de coctelería Basque Moonshiners
El gijonés Cristian Fernández Bernardo logra la victoria con un cóctel con sidra inspirado en la Ley Seca
El gijonés Cristian Fernández Bernardo ha ganado el concurso nacional de coctelería Basque Moonshiners con un trago denominado Miss Moonshine, inspirado en la Ley Seca que dominó Estados Unidos hace 100 años.
El cóctel, además de historia, derrocha asturianía porque entre sus ingredientes destacan el vermú de sidra Alma, elaborado por el Llagar Trabanco, y miel. En la elaboración del trago ganador, Fernándezelabora un cordial de lima con el edulcorante natural obtenido de los paisajes asturianos e incorpora Basmoon Vodka, que se produce de forma artesanal a partir de patata alavesa, zumo de manzana californiana especiada con canela y té ahumado y satibasque de jengibre.
Fernández se inspiró en los destiladores caseros que, durante la Ley Seca, elaboraban sus propios alcoholes a la luz de la luna y en secreto. Por eso también relacionaba su propuesta con lo tradicional, lo orgánico y lo familiar.
El concurso nacional de coctelería Basque Moonshiners estaba dividido en dos fases: la elaboración del cóctel y una cata a ciegas de productos de la microdestilería Basque Moonshiners. El buen hacer en ambos del representante asturiano le valió para imponerse a los otros 49 candidatos y ganar la edición de 2021.
