Los restaurantes favoritos de José Andrés en Asturias
El cocinero estrena el 27 de diciembre los programas resultado de su viaje en familia descubriendo la gastronomía, las tradiciones y la cultura españolas
«Ven conmigo y mi familia a un increíble viaje por España donde comeremos en cada región y veremos qué hace que la comida española sea la mejor del mundo», invita el chef José Andrés a los telespectadores de su nuevo programa de televisión. 'José Andrés y su familia en España' (José Andrés and Family in Spain) es una producción del canal internacional Discovery Plus que se podrá ver desde el martes 27 de diciembre en España a través de HBO Max.
La producción consta de seis programas que suponen un viaje completo por la gastronomía, las tradiciones y la cultura españolas de la mano del popular chef nacido en Mieres. No viajará solo, sino acompañado por sus tres hijas, Carlota, Inés y Lucía, criadas en Estados Unidos. Juntos ofrecerán un itinerario gastronómico por muchos de los destinos gastronómicos del país más populares, incluida Asturias.
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La gastronomía y despensa asturianas ocupan un espacio destacado en 'José Andrés y su familia en España'. De mostrarla y contarla se encargarán la familia Manzano, Marcos Morán, Xune Andrade y José Juan de Blas, entre otros. Primero, el cocinero nacido en Mieres visitará Casa Marcial (La Salgar, Parres), donde charlará de producto y territorio y comerá con la familia Manzano y los también cocineros Dulce Martínez y Marcos Morán.
El Bulevar de la Sidra de Oviedo supondrá otra parada. En ella, el cocinero hablará de la bebida patria y, en particular, de la manera de elaborarla, escanciarla y beberla. La combinará, además, con recetas de lo más populares en los chigres, como puede ser el cachopo. Y sin salir de Oviedo visitará Camilo de Blas, la confitería fundada en 1914 donde nacieron los carbayones. La familia probará diferentes dulces, incluidas les casadielles y los carbayones ahondando así en la tradición 'llambiona' de Asturias.
José Andrés no se irá de la región sin visitar la montaña central asturiana. Irá a Monte, el restaurante que Xune Andrade dirige en San Feliz (Lena), que acaba de entrar en la constelación Michelin, para degustar una amplia variedad de setas.
El viaje gastronómico y familiar de José Andrés tendrá más paradas. Parará en Barcelona, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Lanzarote.
