Torrija y maracuyá

Ingredientes:

Pan brioche de molde

250 ml de leche de coco

50 ml de nata

80 g de azúcar

80 ml de zumo de maracuyá

Elaboración:

Cortar el brioche en láminas de unos 3 o 4 centímetros. Mezclar los ingredientes líquidos (el zumo de maracuyá, la nata y la leche de coco) con el azúcar. Remojar el pan hasta que esté bien empapado. Dorar el pan en una sartén caliente con un poco de aceite. Se puede acompañar con un helado, le encaja a la perfección un helado de ron con pasas, y trocitos de gelatina de maracuyá