Cómo congelar el marisco

¿Quieres aprender a congelar el marisco? Es fundamental cocer las piezas y envolverlas en un paño húmedo antes de ir al congelador. Mimo en la congelación y mucha paciencia en la descongelación. Lo mejor 24 horas o 36 en la nevera. Conservar percebes o cigalas no es tan recomendable pero sí se podrían congelar almejas.