El semen, el ingrediente principal del plato que ya está triunfando
Hay quien asegura que su sabor es muy parecido al del «queso cremoso»
Por extraño que pueda parecer, el semen es el ingrediente prinicpal de un plato que ya está triunfando en un restaurante de La Rioja. Concretamente, se trata del 'esperma del bacalao'.
Este establecimiento ha sido pionero en España en apostar por esta nueva sensación y las reacciones no han sido para nada negativas. En concreto, hay quien lo describe como un «queso cremoso».
El cocinero de este restaurante de Logroño ha animado a que los más valientes se «quiten prejuicios» y prueben el plato exótico con origen japonés: el semen de bacalao.
Recién llegado de Islandia .... Shirako “esperma de bacalao” un producto muy demandado en Japón y que estos días lo tenemos en Kiro, muchas gracias a @1932Alejandra por el esfuerzo en traernos este producto pic.twitter.com/iwrgzbXTL5
— Kirosushi (@Kirosushi) 3 de febrero de 2019
El plato se sirve crudo y se suele acompañar de una salsa de algas. También se sirve en tempura, con sopa o frito. El 'youtuber' Mark Wiens ha querido compartir su valoración tras atreverse a probar este plato asegurando que era un sabor muy parecido al queso cremoso.
Aunque en España sea un plato que aún cuesta incluir dentro de nuestro menú, en Japón es muy común encontrarse con otras fórmulas similares como el semen de pulpo, de rape y hasta de pez globo.
