El restaurante Casa Belarmino de Gozón se estrena en 'Mesas Yantar'

Cumplir 90 años ahora que la inmediatez prevalece es tan destacable que debe celebrarse por todo lo alto. El restaurante Casa Belarmino (Manzaneda, Gozón) abrió en 1930, el mismo año que se celebró la primera Copa Mundial de Fútbol, así que sus responsables, Ramona Menéndez y Juan Luis González, ya están preparando cómo festejarlo.

Han diseñado el menú '90 años de evolución' para satisfacer tanto a paladares que hayan formado parte de su historia en estos años como a nuevos clientes. Platos sabrosos, producto de primera y presentaciones cuidadas son la esencia de un negocio que presume de ser una casa de comidas.

El menú de cumpleaños se presenta en primicia en la promoción 'Mesas Yantar'. Los lectores podrán disfrutarlo desde hoy y hasta que se agoten los pases a un precio especial de 50 euros. De la cocina que dirige con maestría Ramona Menéndez saldrá primero un pastel de puerros, esencia de la casa, seguido de bombón cremoso y croqueta de jamón Joselito, bocado con el que están nominados a ganar el concurso nacional que premia la mejor croqueta del país.

Los platos principales propuestos por Casa Belarmino miran, sin duda, a Asturias, a su despensa. Lo hace el plato recuerdos de una merluza y también el foie sobre compota de pera, la lubina al horno, la pita pinta y el guiso ibérico, cuya receta acompaña este texto. Las propuestas de la cocinera, miembro de la institución gastronómica llamada Club de Guisanderas de Asturias, beben de la tradición, de tener abierto un negocio que debutó en 1930 y ha pasado de generación en generación, y de la experiencia, la constancia y la autoexigencia.

El menú '90 años de evolución' termina con un helado de leche presa sobre tocinillo de cielo y está maridado, por copas, con dos vinos especialmente seleccionados: un Albariño blanco, Lusco sobre Lías, y un Tinto Reserva, Viña Arana. Para disfrutarlo, el lector tan solo tiene que comprar el cupón y concertar cita.

Contrate el menú de Mesas Yantar aquí