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POSTRES

Pastas de calabaza

Pastas de calabaza

Confitería Danas (Gijón)

Ingredientes:

140 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

120 gramos de calabaza

300 gramos de harina

Una cucharadita de canela

15 gramos de levadura

Elaboración:

Mezclar la harina con la levadura y reservar.

En otro recipiente, batir a mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar (blanco o moreno) y, sin dejar de mover en ningún momento, añadir la calabaza asada y triturada.

A continuación, incorporamos la mezcla de harina y levadura y sumamos la canela.

Finalmente, formar las pastas manualmente y hornear entre 18 y 20 minutos.

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