POSTRES
Pastas de calabaza
Confitería Danas (Gijón)
Viernes, 2 de noviembre 2018, 18:07
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Ingredientes:
140 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
120 gramos de calabaza
300 gramos de harina
Una cucharadita de canela
15 gramos de levadura
Elaboración:
Mezclar la harina con la levadura y reservar.
En otro recipiente, batir a mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar (blanco o moreno) y, sin dejar de mover en ningún momento, añadir la calabaza asada y triturada.
A continuación, incorporamos la mezcla de harina y levadura y sumamos la canela.
Finalmente, formar las pastas manualmente y hornear entre 18 y 20 minutos.
