Receta para hacer dulce de membrillo
Postres ·
Otro clásico de la festividad de Todos los Santos, para cuya elaboración solo se necesitan cuatro ingredientes básicos
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Ingredientes:
Un kilo de membrillos maduros, azúcar, medio limón y agua.
Elaboración:
- Pelar los membrillos, extraerles las pepitas y trocearlos.
- Poner a cocer los trozos de membrillo en una pota con agua hirviendo en la que también se añadirá medio limón. Dejarlo durante una hora.
- Escurrir los membrillos del agua y removerlos de tal forma que quede una pasta muy fina.
- Pesar la pasta obtenida y añadir azúcar en igual proporción. Mezclar todo muy bien.
- Dejar la mezcla a fuego lento. No parar de remover utilizando una cuchara de madera.
- Colar el dulce de membrillo antes de pasarlo a una fuente de barro o cristal y dejar que enfríe.
