Asincar forma a aprendizas para la conservera
Las mujeres, naturales de la isla Annobón, en Guinea, pondrán en marcha la primera fábrica del sector
CLARA G. SANTOS
NOREÑA.
Viernes, 7 de julio 2023, 01:20
El Centro Tecnológico Agroalimentario (Asincar) de Noreña recibió ayer a unas aprendizas muy especiales. Quince guineanas, naturales de la isla de Annobón, que se estarán ... formando durante dos semanas para poner en marcha la primera fábrica conservera del país africano. El programa de Asincar, en colaboración con la empresa Pescados y Conservas del Norte, tiene como objetivo dotar a estas mujeres, de entre 20 y 40 años, de las herramientas técnicas necesarias para que puedan continuar con el proyecto una vez vuelvan a su tierra.
En la futura fábrica, de 2.000 metros cuadrados, se realizarán labores de pesca, transformación del pescado y distribución para que las conservas lleguen a todos los supermercados del país. Para automatizar estas tareas, las guineanas recibirán 125 horas de capacitación a lo largo de todo este mes.
Los temas de la formación estarán relacionados con la manipulación y transformación de productos de la pesca, así como en la prevención de riesgos laborales en una empresa de transformación de productos de pesca. En el curso también aprenderán a acondicionar y limpiar pescados y mariscos, así como los distintos procesos de transformación para la elaboración de conservas.
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