La rula subastó en febrero 771.000 kilos de pescado, un 55% más que en enero

El de la merluza, la especie que representa más de la mitad de la venta en la rula, pasó de los 4,22 euros/kilo a principios de año a 2,64 euros en febrero. En especies como la bacalada, que supuso un 12,4% de todo el pescado subastado frente al 8,36% de hace un año o el 8% de enero, el precio bajó de los dos euros a 1,67, y también el de la lubina, que perdió casi cinco euros, de 15,08 euros/kilo en enero a 9,96 en febrero. La especie representó el 4,81% de las ventas totales. Los gallos, el 3,93% de las especies, alcanzaron los 12.082 kilos y 84.829 euros, con un precio medio de 7,02, ligeramente inferior al registrado en enero.

Una de las lecturas más interesantes y esperanzadoras de estos datos es la recuperación que reflejan de la restauración en el sector hostelero. Tanto por el tipo de pescado que se consume en los bares como su mayor ingesta. Fue notorio durante el confinamiento y así se refleja de nuevo en los datos estadísticos. En toda Asturias, se subastaron en febrero 987.207 kilos, por un valor de 3.078.280 euros. De ese peso, más de la mitad fue merluza, 514.677 kilos, de los que 479.892 se subastaron en Avilés. A remolque de la rula avilesina, la bacalada fue la segunda especie más demandada.