Estos son los alimentos que suben hoy de precio con el fin de la rebaja del IVA

La llegada del mes de octubre repercutirá negativamente el bolsillo de los consumidores españoles. La rebaja gubernamental del IVA a los alimentos esenciales comienza a agotarse y es por ello que desde este martes el precio de varios productos verán incrementado su coste. En concreto, afectará a aquellos productos considerados básicos como la leche, la fruta o los huevos, que pasarán de tener un tipo del 0% al 2%.

De igual modo, el de otros productos como la pasta subirá del 5% al 7%. Antes de que el Gobierno pusiese en marcha la medida en enero de 2023, los tipos superreducidos aplicados a los alimentos básicos eran del 4%. Y el aceite, con un IVA del 10% por entonces, no se incluía en la cesta de 'básicos', algo que sí sucede ahora y que se mantendrá cuando en enero de 2025 el gravamen recupere los niveles previos a la crisis inflacionista.

No obstante, la subida del precio debería amortiguarse en el actual escenario de moderación de la inflación, con el IPCde septiembre en el 1,5%, su menor nivel en tres años y medio.

En todo caso, la evolución de los precios justifica, y debería minimizar, el impacto de esta vuelta a la normalidad del IVA. Según las estadísticas del INE, los alimentos han pasado de registrar subidas que superaban el 15% a finales de 2022 –justo antes de que el Gobierno aprobase el incentivo– a encarecerse a un ritmo mucho menor, del 2,5%, este agosto, gracias sobre todo a la bajada que ya experimentan los aceites, legumbres y hortalizas en términos interanuales, donde hay que tener en cuenta el efecto base que se produce al comparar los datos actuales con subidas mucho mayores en el mismo mes de 2023.

De hecho, si la comparativa se realiza mes a mes, los precios de los productos básicos a los que se han aplicado el nuevo IVA han bajado un 3,27%, según datos recopilados por Asufin. «Atendiendo al detalle, dos son los productos que mayor efecto arrastre a la baja provocan en la cesta de la compra: los plátanos, con precios que descienden casi un 20%, y las patatas, casi un 15%», indican desde la asociación. La leche entera también baja, pero menor proporción; y el resto de productos se mantiene estable, sin grandes subidas, a excepción de las manzanas y las espinacas, que suben alrededor de un 3%.

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