Hoy es el día mundial de la fabada asturiana

El objetivo de esta ruta es promocionar Asturias y dar a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos. Promocionar el sector de la hostelería asturiana, fomentando e impulsando el consumo de la faba asturiana IGP, preparada en fabada o con tropiezos, con la participación y colaboración de sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones. La unión de los restaurantes participantes potencia, sin duda, el turismo gastronómico y fomenta el consumo de la faba con Indicación Geográfica Protegida, las que lucen el sello que lo acredita.

Cocineros asturianos repartidos por toda la geografía apoyan esta iniciativa, desde el mediático José Andrés con sus restaurantes Jaleo y Mercado Little Spain, hasta su hermano Mariano Andrés, al frente del Seville's Restaurant & Bar de Dubái.

Esta VI edición de la Ruta de la Fabada está organizada por la empresa de eventos y comunicación de Nacho Sandoval y cuenta con el patrocinio de Alimentos del Paraíso Natural y la IGP Faba de Asturias, que estará presente en todos los establecimientos participantes en territorio nacional. Colaboran: Federación Internacional de Centros Asturianos, Asociación de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA), Renfe, Elige Menú y Compromiso Asturias XXI.