Una visión asturiana del queso manchego

Bajo el auspicio del Ayuntamiento de Manzanares, en Castilla La Mancha, se acaba de publicar El queso manchego, libro del que son autores Neto García del Castillo, humorista gráfico de ELCOMERCIO, y Mario Román Esteban. La edición ha estado dirigida por el editor asturiano Cristian Velasco.

El libro, que ha contado con la colaboración de la DOQueso Manchego, está ilustrado a todo color con dibujos realizados en su mayoría con acuarela líquida, donde el autor «nos refleja en su ágil, sintético y personal estilo» unas imágenes llenas de contenido y atractivo colorido.

La obra se dirige a un público infantil y juvenil y en ella los personajes María y Antonio acompañan a su amigo el pastor y al perro Zagal «en un divertidísimo viaje durante el que hablarán al lector de la tradición milenaria del queso manchego, de las ovejas, de su leche y de cómo se elabora». También «le enseñarán a distinguir un auténtico queso manchego y le explicará qué es eso de los alimentos de calidad diferenciada». El viaje acabará en Manzanares (Ciudad Real), donde los excursionistas se detendrán a visitar el Museo del Queso Manchego y, «por supuesto, a reponer fuerzas con un buen trozo de este suculento manjar».

Los textos «son claros en la exposición, rigurosos en los contenidos y didácticos en su finalidad». Asimismo, y «con el fin de salvar las distancias existentes entre las distintas franjas de edad, diversidad formativa o niveles de aprendizaje del público lector, cada capítulo se desarrolla con dos ritmos distintos de lectura, diferenciados no solo por el léxico sino también por la propia tipografía».