La feria otorga su premio a ‘Yantar’ por su «notable promoción de la gastronomía»

El suplemento gastronómico de ELCOMERCIO-LAVOZDEAVILÉS recibirá este año el premio Salenor 2017, un galardón que concede la Comisión de ferias de la Cámara de Comercio de Avilés en el marco del salón bianual de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España. La organización ha querido valorar así la «notable» contribución del diario y, sobre todo, de este cuadernillo, a «la promoción de la gastronomía, los productos agroalimentarios españoles y especialmente los asturianos».

La Cámara de Avilés desataca la labor «informadora y formadora» de la publicación, que recibirá su premio el próximo día 22 en la clausura del salón junto al Grupo Gavia, que aglutina a más de una decena de establecimientos hosteleros de reconocido prestigio y que también ha sido distinguido en esta sexta edición de los galardones del salón avilesino. Yantar y Gavia se unirán así a una lista de premiados que incluye a empresas como Valle, Ballina y Fernández, el crítico gastronómico de AbcCarlos Maribona,o el desaparecido cocinero Félix Loy o los Restaurantes de Fomento de la Cocina Asturiana.

Veinte años de historia

Yantar, pionero de los suplementos gastronómicos de la prensa asturiana, tiene una trayectoria de veinte años. Coordinado en la actualidad por Ángel González, ha propuesto innumerables recetas a los lectores durante todos esos años, la mayoría de ellas elaboradas por chefs de primer nivel. La publicación ha descubierto nuevos productos, se ha fijado en establecimientos tanto tradicionales como innovadores, y ha asistido a las principales citas gastronómicas del Principado. Incorpora además firmas de reconocido prestigio como ocurre actualmente con las de Luis Antonio Alías o Eufrasio Sánchez, entre otras plumas que se suceden en sus páginas.