Flan de plátano
Postre ·
Puede hacerlo de lo que quiera, pero aquí aprovechamos una fruta que siempre está en casa
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Ingredientes:
Cuatro plátanos maduros, cuatro huevos, 800 mililitros de leche, tres cucharadas de azúcar, ralladura de limón y vainilla.
Elaboración:
- Echar un poco de azúcar para caramelizar la base de cuatro flaneras individuales o de una flanera grande.
- Batir el huevo con la leche infusionada, el plátano, la ralladura, el azúcar y la vainilla con ayuda de una batidora. Estará lista cuando se consiga una crema fina.
- Verter la crema en las flaneras o flanera grande.
- Introducirlas en el horno para cocerlas al baño María durante unos 20 minutos. Estará listo cuando, al pinchar la superficie, salga el cuchillo limpio.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y, luego, meter en la nevera una hora por lo menos.
